绿豆稀饭（妈妈的味道）

作者： RhonRhon

小时候一到夏天，妈妈就会早早的煮好绿豆稀饭，等家人工作学习或玩耍回家，吃着凉凉的绿豆稀饭，解除了一天的暑气，绿豆稀饭并不是稀罕物，却是夏天记忆里不可缺少的一员。 这里煮绿豆的方法借鉴了@茱珠 的方子“省时省事煮出碧绿不黑的绿豆汤”，如果想单煮绿豆汤请移步http://www.xiachufang.com/recipe/101835729/，非常好的方子！

用料

• 绿豆 30克
• 大米 66克
• 冰糖（可选） 适量

绿豆稀饭（妈妈的味道）的做法步骤

步骤 1

这次在市集一粥一饭家买的各种豆子米啊什么的，包装和内在品质都超好！

步骤 2

稻花香米和笨绿豆，都没有什么杂质，很干净清爽

步骤 3

豆子冲洗一下，加少量的水，盖过豆子一点点就可以

步骤 4

开大火煮，煮的中途稍微翻动几下，以免糊底，煮到水快干的时候

步骤 5

加一锅开水，再加入淘洗过的大米

步骤 6

煮开后转小火 煮出了很多米油哎

步骤 7

一直煮到绿豆开花，米饭软烂。喜欢吃甜的可以这时候加入适量冰糖，喜欢佐小菜就不要加冰糖了啊，小时候妈妈做的都是不加糖的

绿豆稀饭（妈妈的味道）的小贴士

用料给出的份量为食量大的一人份，或，食量小的2人份

菜谱创建时间：2016-07-19 14:11:30