夏日必备—腌蔬果

作者： 松河

炎炎夏日，总想吃些酸甜的东西～ 做菜嘛，随意发挥很重要(⊙ω⊙)

用料

• 致美斋9°米醋 150ml
• 萝卜或青瓜或芒果 一个
• 糖精 4～5粒
• 饮用水 400ml

夏日必备—腌蔬果的做法步骤

步骤 1

将准备腌制的蔬果清晰干净去皮切块或切片。 （也可以像图片那样划三四刀再切） ‼️萝卜在腌制之前记得先用盐腌制一会出水去辛辣‼️ ‼️芒果在买的时候要挑选比较生的‼️

步骤 2

取数粒糖精，用400ml的饮用水稀释。 （因糖精颗粒大小有差异，大家视实际情况来决定用量）

步骤 3

取150ml的米醋与稀释好的糖精水混合。 （致美斋这个醋特别特别的酸，所以才会用大量的水来中和，要是用的醋不是特别的酸，水的用量情酌情减少）

步骤 4

放入切好的蔬果，然后等待数小时就能吃啦～ （家里要是没有玻璃罐之类的，可以像这样子拿陶瓷的碗来腌制，弄好之后盖上锅盖之类的就可以啦）

夏日必备—腌蔬果的小贴士

本菜谱仅做参考～ 其实腌制这类酸甜的蔬果的时候，是要一直一边做一边尝味道的。 关于糖精：在市场的酱醋盐油店有售。 喜欢吃辣的小伙伴，可以自行加辣椒进行腌制哒～

菜谱创建时间：2016-07-18 20:33:33