改良版鸡蛋酱

作者： 贰柒食肆

用料

• 鸡蛋 2只
• 海天麻辣鲜黄豆酱 两匙
• 大葱 20g
• 葱花 少许

改良版鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

热锅倒一大匙油，小火热油，同时大葱切2mm左右、葱花1mm左右； 关火晾油，在碗内打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋倒入锅内，小火翻炒

步骤 3

加入大葱，继续翻炒出香味

步骤 4

加入黄豆酱

步骤 5

翻炒均匀（原谅我手机奇怪的特效颜色）

步骤 6

加水，完全没过鸡蛋，大火烧开，转小火，焖5分钟左右，如果水过多就继续烧，直到呈现酱的状态，撒葱花，关火，晾凉

步骤 7

装瓶

改良版鸡蛋酱的小贴士

我比较喜欢麻辣鲜香口的，所以换了酱改良了一下

菜谱创建时间：2016-07-18 20:24:13