三麦粥

作者： 婶子食享

青麦仁是一种高营养的纯绿色食品，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，具有助消化、降血糖的功能，而淀粉和糖分都较低。富含叶绿素，其碧绿的色泽，独特的口味已成为高级宾馆餐桌上的时令食品。食用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成，浅青的颜色蒸熟后拌上蒜泥麻油陈醋，味道极爽口。而黑麦仁有健脾胃、促进肠胃吸收，提高免疫力，益肾补钙，调节三高，抗癌的功效，其营养比普通小麦高很多。

用料

• 小麦仁 50g
• 青麦仁 50g
• 黑麦仁 50g

三麦粥的做法步骤

步骤 1

原料图。

步骤 2

将三种麦仁提前浸泡40分钟，洗净和枣片一起入电饭煲，1：5的比例加水，煲粥功能40分钟。

步骤 3

基本煮软弱，麦粒开花。

三麦粥的小贴士

黑麦外皮比普通的厚硬，所以要提前浸泡一小时左右。

菜谱创建时间：2016-07-18 18:15:23