麻辣烫

作者： ksjd

用料

• 菜油 200g
• 猪油 100g
• 郫县豆瓣 30g
• 泡姜片 30g
• 泡辣椒 40g
• 蒜瓣 10瓣
• 老姜 50g
• 花椒 15g
• 白糖 25g
• 盐 10g
• 味精 5g
• 胡椒面 3g
• 鸡汤或鸭汤 500g
• 自己喜欢的菜

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒、豆瓣酱，老姜炸几下，过滤余油

步骤 2

下猪油，蒜瓣、花椒炸几下，倒入汤煮10分钟左右

步骤 3

下白糖、盐、味精、胡椒面烧开，打去浮沫，加入自己喜欢的菜

菜谱创建时间：2016-07-18 16:09:45