印尼糯米卷

作者： haileyma

印尼是一个有好多美食的地方，对于一个吃货来说美食是无国界的，同学一家是印尼归侨，有幸尝试了这一道印尼糯米卷，觉得味道很好，向她请教后今日自己做了这道菜

用料

• 糯米 500克
• 鸡腿 2只
• 蕉叶 一大块（裁12-14块）
• 元西籽粉 少许
• 香茅粉 少许
• 椰浆 300克

印尼糯米卷的做法步骤

步骤 1

1、糯米预先用水洗净后浸4-5小时, 沥干水份备用,将糯米放在白布上或有孔蒸笼上, 隔水大火蒸约15分钟.

步骤 2

2、蕉叶预先用水冲洗, 抹干表面水份及裁剪至合适大小的尺寸；鸡扒去皮, 先用水烚至半熟, 然后取出放凉拆成丝，热锅下油少许, 将鸡丝放入慢火炒一会后, 将元西籽粉和香茅粉调味料少许盐及3汤匙椰浆加入, 炒至略为干身便可以盛起备用.

步骤 3

3、蕉叶预先用水冲洗, 抹干表面水份及裁剪至合适大小的尺寸，将巳裁好的蕉叶, 适量的糯米放上, 然后再放上鸡丝,面再盖上糯米

步骤 4

4、慢慢将蕉叶卷起, 两边再用木棍将饭压实, 收口用牙签固定位置, 再放回入蒸锅再蒸约15分钟, 放凉可以切件享用.

菜谱创建时间：2016-07-18 02:19:40