凉调金针菇

作者： 苇青lr

今天调的味道很赞，写个菜谱备忘下，以便自已复习呀😄😄(今天匆忙间忘了拍照，只好找了张美图先用下，以后再补上)

用料

• 金针菇 300g
• 生抽一勺，白醋一勺，盐，鸡精，糖，花椒大料粉，辣椒油，香油，蒜， 适量

凉调金针菇的做法步骤

步骤 1

把金针菇放入开水煮一分钟，取出凉水过凉，挤干水，放入盘中

步骤 2

将所有配料倒入碗中，倒入适量凉开水拌匀，再拌入菜中。

步骤 3

将蒜切碎，锅中热少许油，将蒜碎炸黄，连油倒入菜中拌匀。

凉调金针菇的小贴士

辣椒油是自制的红油，在网上购的秦椒，是不太辣只有香味的那种，因为家里都不太吃辣，这个味道调出来有点象凉菜摊子卖的那种，酸和辣都不浓重，是一种中和后的香味。

菜谱创建时间：2016-07-17 22:55:14