腰果芹菜炒鸡丁

作者： 闲闲做饭子

水野先生在觊觎我的果仁们时，总会提出想吃这道菜。但是，吃它的前提向来时超市的芹菜够香，够便宜到我忍不住带回家的时候。

用料

• 腰果 15颗左右
• 鸡腿肉 250g
• 西芹 2大叶
• 胡萝卜 适量
• 干木耳 适量
• 蚝油 15ml
• 料理酒 25ml
• 酱油 15ml
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 地瓜粉 少许

腰果芹菜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备材料： 鸡腿肉切丁，加入15ml料理酒，15ml酱油跟适量地瓜粉后腌制十分钟。 西芹去叶后、把根部比较粗糙的部分皮刮掉。 胡萝卜切片。 干木耳泡开。

步骤 2

制作： 平底锅内加入少许芝麻油后，开小火。倒入腰果翻炒一会儿后取出。注意不要烧焦。倒入腌制好的鸡腿肉。翻炒至黄金色后取出。 再加入少许油后，倒入西芹、胡萝卜、黑木耳后翻炒。加入剩余料酒及蚝油后倒入鸡肉。根据个人习惯加入少许盐调味后，倒入腰果。 食材充分受热入味后取出，完成！

菜谱创建时间：2016-07-17 10:39:35