五彩糯米蛋

作者： 银元宝

最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了

用料

• 生咸鸭蛋 8个
• 胡萝卜 1小根
• 火腿肠 1根
• 青豆粒 30克
• 玉米粒 30克
• 盐 适量
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 白砂糖 5克
• 糯米 80克
• 蚝油 5克
• 水 适量
• 锡纸 1张

五彩糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡三小时以上

步骤 2

火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

步骤 3

把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

步骤 4

鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小

步骤 5

把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

步骤 6

用锡纸包住口

步骤 7

开水上锅小火蒸1小时

步骤 8

蒸好的样子

步骤 9

趁热开吃

五彩糯米蛋的小贴士

1、糯米至少泡够3小时 2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜，肉馅的会更好吃

菜谱创建时间：2016-07-17 09:44:24