姜糖

作者： 舌尖上的芭蕾8

俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜。生姜性味辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，温经止痛等多种功效。民间有＂每天三片姜，不劳医生开药方。＂大热的时候，吃点姜能对人体与外界的气候变化进行抗衡。

用料

• 鲜姜芽 1000g
• 白沙糖 800g
• 盐 约1小勺

姜糖的做法步骤

步骤 1

姜芽洗净凉干

步骤 2

切片

步骤 3

加入白砂糖拌匀

步骤 4

糖渍一夜

步骤 5

开始熬制，先大火熬开，加入少许盐，再中火30分钟，再小火熬至汤差不多干时，再大火，不停的拌匀。（注意观察糖桨小泡泡特别多时关火）再不停搅拌，最好开风扇边搅拌至返沙状即可。

步骤 6

完成啦！

步骤 7

装瓶享受吧！

菜谱创建时间：2016-07-17 00:28:55