鲜虾蔬菜螺旋意面

作者： EEEEEEmily

朝九晚五上班族的一人份快手意面便当 提前一晚切好配料，早晨15分钟即可做好

用料

• 螺旋面 50g
• 红甜椒 1/4个
• 黄甜椒 1/4个
• 西芹 2根
• 茄子 半个
• 豌豆 50g
• 小洋葱 两个
• 对虾 10只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

鲜虾蔬菜螺旋意面的做法步骤

步骤 1

提前一晚可以把第二天要用的材料切配好，具体来说： 洋葱切丝 西芹切丁 甜椒切条 茄子切薄片 豌豆剥好 对虾去头去壳去虾线，在开水中焯至变色

步骤 2

煮面： 水中加入一撮盐，烧开后放入螺旋面，煮8-10分钟，至意面基本变软，中心尚有一点白芯为好

步骤 3

另起一锅，倒入适量油烧热，下洋葱和西芹丁，中火炒至洋葱半透明

步骤 4

下除豌豆外的各种蔬菜煸炒，加盐和黑胡椒调味（豌豆易熟，可以最后放）

步骤 5

蔬菜略微煸炒后加入少量煮面的水，盖锅盖小火炖一会儿，直至甜椒变软

步骤 6

这时意面差不多也煮好了，捞出放进炒锅的同时加入豌豆翻炒

步骤 7

翻匀后加入鲜虾继续翻炒两分钟左右，此时可以尝尝味道，淡了加盐，咸了。。。忍着

步骤 8

出锅前淋一些特级初榨橄榄油，稍稍激烈的翻炒一两分钟，让橄榄油和锅内少量汤汁乳化，均匀的附着在食材上

步骤 9

盛进便当盒~

菜谱创建时间：2016-07-16 23:41:42