黑椒迷迭香鸡翅

作者： 黑椒狂魔葵葵酱

这道菜通常用烤箱做，没有烤箱的同学或者可以试试这个平底锅版本。

用料

• 鸡中翅 8个（2人分）
• 研磨黑椒粒 多放（少了没黑椒味）
• 迷迭香干草 适量
• 料酒 适量
• 海盐 比糖多一点
• 砂糖 比盐少一点
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 随意加不加都行
• 橄榄油 少量（鸡皮本身会出油）
• 新鲜柠檬 2片

黑椒迷迭香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，飞水，一边想着前男友一边用叉子在鸡翅两面戳洞洞

步骤 2

将完成戳礼的鸡翅用料酒、生抽、糖、盐、研磨黑椒粒、白胡椒粉和迷迭香一起腌制，时间越长越好（过夜要放冰箱）。如果手上有黑椒酱的话也可以加一点，不过要少量，因为黑椒酱味道不是很自然

步骤 3

不粘锅热锅放少量油（喜欢两面焦黄的可以不放油），吃蒜的可以先爆点蒜出香味，然后放鸡翅，2分钟左右翻面，全程用小火煎

步骤 4

鸡翅煎到两面金黄之后，加少量水盖锅焖3~5分钟，然后翻面再焖2~3分钟（焖的时候火力不变或用中小火），等待期间切两片柠檬（可在食用前加上柠檬汁），最后起锅，完成。

黑椒迷迭香鸡翅的小贴士

迷迭香煮久了会变苦，如果觉得下锅前把迷迭香逐一挑出太麻烦了，可以在煎完鸡翅盖锅焖之前再加，不过味道会没那么浓烈。（个人比较重口味，不介意变苦，通常带着迷迭香从头煮到尾。总之看你们自己口味啦。）

菜谱创建时间：2016-07-16 23:33:50