原味鹰嘴豆泥

作者： 手机用户3016_ejtq

用料

• 鹰嘴豆 2把
• 橄榄油 1勺
• 芝麻酱 2勺
• 酸奶 1勺
• 孜然 1勺
• 大蒜 1颗
• 盐 适量

原味鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆用水浸泡10-20小时至两倍大

步骤 2

锅里加至少没过鹰嘴豆两个手指关节的水，中小火煮30分钟，用手指一压就软烂的程度。

步骤 3

将煮熟的鹰嘴豆，橄榄油、芝麻酱、酸奶、孜然、盐和拍碎的大蒜一起扔进搅拌杯或者搅拌机，加适量煮豆子的水，打至顺滑即可，不要太稀了。

步骤 4

用勺子将豆泥盛入容器中，为了美观，顺时针涂抹一下，依自己的口味撒上欧芹或香菜，也可不撒。

原味鹰嘴豆泥的小贴士

a.豆泥可以一次性多做点，吃不完密封好放冰箱冷藏，随吃随取。 b.我用花生酱替代了芝麻酱，感觉也一样的好吃，都是优质脂肪，减脂期的宝宝们也不用担心，少放一点就好。 c.大蒜不可少喔，放心吧，不会有你想象中的生蒜味儿的。

菜谱创建时间：2016-07-16 14:05:31