饼干底巧克力慕斯

作者： 金小狼

6寸巧克力慕斯蛋糕

用料

• 饼干底：
• 消化饼干 80g
• 黄油 40g
• 慕斯馅：
• 鲜奶油 200g
• 德芙黑巧克力 80g
• 牛奶 60g
• 吉利丁 20g
• 朗姆酒 少许
• 蓝莓 少许

饼干底巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，饼干压碎倒入黄油，搅拌均匀，放入6寸模具用勺子压实，放入冰箱备用。

步骤 2

巧克力隔热水融化，不用开火，加入朗姆酒

步骤 3

奶油打发到6成，

步骤 4

吉利丁放在牛奶里隔水融化，将吉利丁水倒入融化的巧克力，搅拌均匀，再倒入奶油，搅匀即可

步骤 5

慕斯馅倒入模具内，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上即可。

饼干底巧克力慕斯的小贴士

脱模时可用吹风机慢慢吹2圈，或者用热毛巾敷一下，慢慢取下模具即可

菜谱创建时间：2016-07-16 13:58:51