家常啤酒炖鱼

作者： 小小马滴妈咪

边琢磨边学边做！😁

用料

• 草鱼 2斤左右的
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 半瓶
• 花椒大料桂皮香叶 适量
• 白糖料酒老抽生抽酱油 适量
• 冻豆腐 适量

家常啤酒炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，两面划刀口，更入味一些，鱼比较大，我切成了两段。

步骤 2

各种调教放进一个碗里。调成汤汁备用。

步骤 3

油要很热的时候才可以下锅，这样鱼皮不会粘锅。油最好多一些。煎到两面表皮都酥脆。

步骤 4

然后放进去汤汁，冻豆腐，放啤酒，适量就可以，如果太多，啤酒的味道就会盖过鱼的香味。其实还可以放点别的，比如五花肉啊。肉皮啊！都很好吃。😁

步骤 5

盖上锅盖，炖一会，中火就可以，时而晃动下锅，避免锅底糊。

步骤 6

汤汁浓稠了，就差不多了。鱼肉很好熟的，出锅喽！

步骤 7

先把鱼盛出来，浇上汤汁，放香菜或者葱花，起锅再烧点热油，油热了以后倒上去。哦了！搞定！开动！

菜谱创建时间：2016-07-15 18:11:55