虫草黄芪温补乌鸡汤

作者： 姐姐的妹妹

虫草，黄芪，西洋参，枸杞，乌鸡多为温养脾胃的食材。适用于工作疲劳的人士和病人。食材性温，不烈，对于体质虚弱的人极好，因为虚不受补，大补身体也不会吸收。

用料

• 乌鸡 350g
• 虫草 1只
• 黄芪.西洋参 4/1
• 红枣，枸杞 4/4
• 葱姜
• 山药 5厘米段
• 八角桂皮香叶
• 番茄酱 一滴

虫草黄芪温补乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

最小的砂锅所需的鸡

步骤 3

少许油，转锅。八角桂皮姜片爆香。加鸡块，翻炒，发白后淋料酒，炒匀，少许酱油提色。都不宜多，以免喧宾夺主😁

步骤 4

转入砂锅，放好作料。枸杞喝之前放。加6成开水。6成水不会溢出 大火煮开，转最小火慢炖一小时

步骤 5

番茄酱一小滴，提味。是番茄酱不是番茄沙司

步骤 6

我的是跑山鸡，所以不用焯水。用之前洗净泡出血水。下锅会有泡沫，不要急，炖一会儿就好了。越炖汤越清，油花连成一片，不喜欢的朋友可以拿瓷勺贴近油花水面，轻轻下压，油就都跑进勺子里，倒掉即可

虫草黄芪温补乌鸡汤的小贴士

1/枸杞一定等闭火后放，提前煮会烂，也会破坏营养 2/水保持6成左右，少了可以加开水，尽量少加。火力控制好也就只加一次

菜谱创建时间：2016-07-15 17:32:44