椰浆咖喱蟹

作者： 怪诞_L

不好吃不发，不好吃杀头！

用料

• 青蟹 2只
• 咖喱 爱吃辣买中辛，不吃辣买甘口
• 彩椒 一枚
• 葱姜蒜洋葱
• 椰浆
• 黑巧克力 一小块
• 鸡蛋 两个
• 黄油
• 淀粉

椰浆咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗干净，蟹去脐去壳，对半切，蟹脚用刀背敲碎。

步骤 2

打两个鸡蛋打匀，蟹块蟹腿放入浸会儿。

步骤 3

小火炒香姜末蒜末洋葱碎彩椒，出香味后盛出备用

步骤 4

把蟹块上用刀切过的位置都裹上淀粉，稍微沾一下就好，不要太厚，太厚口感不好，

步骤 5

锅内放油，倒入蟹块，蛋液，不停翻炒，至蛋液凝结，这时候蟹壳应该微微变色了，这个时候关火盛出。清理干净锅子，不用洗锅。

步骤 6

准备一小块黄油

步骤 7

放入黄油，化开

步骤 8

放入炒好的蒜末洋葱碎彩椒，放入咖喱块，化开

步骤 9

倒入椰浆，我用的雄鸡标的椰浆，罐装2/3罐，放一小碗清水

步骤 10

两小格德芙黑巧克力，烧匀，汁调开

步骤 11

不停翻炒，等蟹块充分吃进咖喱，蟹肉熟了，撒上葱段，起锅！

步骤 12

完成啦！好吃到起飞！不好吃杀头💀

椰浆咖喱蟹的小贴士

这个属于快手菜20分钟不到就可以搞定的，不好吃的我不发的！各位可以操作下，难度系数⭐️⭐️ 注意细节：1蟹肉淋干再浸入蛋液，2裹面只需刀切过露肉的地方沾一下，不要裹很厚，3炒蛋不要焦，4如果火太大，蟹还没熟汤汁收干了的话，可以中途加一点清水进去

菜谱创建时间：2016-07-15 17:11:09