泰式鸡肉卷

作者： 忧若暖心

用料

• 鸡胸肉 一片
• 三色彩椒 各一个
• 虾仁 若干
• 泰式甜辣酱 一瓶
• 椰浆 一罐
• 柠檬 一个
• 淡奶油 一小碗
• 料酒 少许
• 黄油 少许

泰式鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

彩椒，取各一小片，只要最外面的一层，内层切掉然后切丝！备用

步骤 2

将鸡胸肉切薄片，用刀背将纤维打散，加少许盐腌制

步骤 3

把切好的彩椒丝均匀摆放在鸡肉上

步骤 4

淋上泰式甜辣酱！

步骤 5

调味炒过的虾仁！

步骤 6

把虾仁放在淋过泰式甜辣酱的彩椒上！然后把鸡肉层卷起，把彩椒虾仁包在里面！最后裹上保鲜膜！

步骤 7

把包好的鸡肉卷放在蒸锅上蒸下！

步骤 8

在蒸的时候！旁边用奶锅做个酱！椰浆，淡奶油，柠檬汁，黄油，料酒（不喜欢料酒味道可以换成威士忌）！煮到快沸腾的时候关火待用！

步骤 9

蒸好鸡肉卷🌯带着保鲜膜过冷水！然后把保鲜膜剥掉！切开！就像寿司的感觉！最后淋上煮好的酱汁！如果不喜欢淋酱的，可以拿调理碗放在旁边！滴上几滴辣椒油！

泰式鸡肉卷的小贴士

切薄的鸡肉一定要打松！打散一个可以让肉嫩一点！还能让鸡肉片拍的宽一点！这样包裹的会好一点！

菜谱创建时间：2016-07-15 15:14:50