【健康版】蓝莓奇异籽玛芬

作者： 些许的永恒

传统的玛芬是白面、黄油和糖混合烤制的一款小蛋糕。味道虽然浓郁，香味十足，可是并不是很健康的食物。 这款杂粮玛芬混入了全麦粉和麦片，还有营养多多的奇异籽，打发蛋清和加入香蕉的办法确保了糕体蓬松和湿润。 是可以作为早餐的好选择！便携！美味～ *本方可以做一般大小的12个玛芬。

用料

• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2根
• 中筋面粉 125克
• 全麦粉 75克
• 黄糖（brown sugar) 75克
• 牛奶 250毫升
• 蓝莓 125克
• 机压麦片(rolled oats) 200克
• 植物油 3tbsp
• 奇异籽 3tbsp
• 泡打粉 3tsp
• 肉桂粉 1tsp
• 盐 1tsp

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200摄氏度，400华氏度。混合所有干的材料：麦片，面粉，全麦粉，泡打粉，肉桂粉，糖。

步骤 2

分离蛋黄，碾碎香蕉。之后把碾好的香蕉泥，蛋黄，油，牛奶全部加入干的材料里，混合成面糊，注意不要过度搅拌。

步骤 3

无油无水的打蛋盆里加入刚才分离出的蛋清，打发至硬性，切拌的方法加入刚才混合的糊糊里。

步骤 4

面糊里加入蓝莓，略搅拌即可。之后把面糊分装在12个玛芬容器里，表面可以用2-4个蓝莓装饰一下，也可以再撒一点砂糖进行装饰（面糊里的糖量不是很大）

步骤 5

烤箱烤25分钟左右，牙签插入无残留，证明熟了。拿出来稍微凉一点后，放在烤架上晾凉！然后就可以享用啦～～

【健康版】蓝莓奇异籽玛芬的小贴士

不喜欢肉桂味道的可以不加，换成香草精也可以！

菜谱创建时间：2016-07-15 12:25:53