葱姜鸡

作者： 手机用户9355_iqf7

把鸡做成凉菜也是相当的勾人，美味的汤汁里浸着清凉嫩滑的鸡肉，沾着汤汁入口，鲜香嫩滑，清凉爽口，真心赞！

用料

• 鲁西黄鸡1只 700g
• 泰椒 1个
• 姜蒜 25g
• 葱段 10g
• 油 两汤匙
• 我厨蒸鱼豉油 100g
• 香油 2滴

葱姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡解冻备用；

步骤 2

蒜切成蒜末，泰椒切成圈备用，锅中下1500g水烧沸，下鸡烫煮至无血水，捞出沥干备用；

步骤 3

高压锅中下3000g水，加入姜、料酒和鸡，大火烧开后关火，盖上盖子焖约20分钟捞出，稍凉后切成约1.5cm的块装入盘中；

步骤 4

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和泰椒，锅中放入30g油和两滴麻油，烧热后淋在葱花上即可。

菜谱创建时间：2016-07-15 10:23:06