招牌茄子面

作者： 小暄肉

大道至简，茄子面是我的招牌菜。

用料

• 长茄子 一只
• 五花肉 少许
• 橄榄油 适量
• 普通宽面条 适量
• 开水

招牌茄子面的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成条。

步骤 2

加热橄榄油，煸炒五花肉。

步骤 3

加入茄子大火翻炒，至茄子条熟而不软。

步骤 4

加入开水和面条，至面熟，加盐。

招牌茄子面的小贴士

大火煸炒茄子。炒熟后可以盛出部分茄子，作卤。

菜谱创建时间：2016-07-15 09:15:29