香辣小龙虾

作者： 艾七七艾吃吃

超级详细的香辣虾做法，里面含虾子处理方法。

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 2坨
• 蒜 半棵
• 小红尖椒 10个
• 八角 5个
• 香叶 10片
• 桂皮 3小块
• 草果 3颗
• 丁香 8个
• 紫苏 1元钱的
• 花椒 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾子买回来清水多冲洗几遍，刷子把肚皮刷干净。

步骤 2

去虾头

步骤 3

去虾尾

步骤 4

去腮

步骤 5

开背，再清洗。

步骤 6

油烧开，把虾爆熟后，把虾捞出来。

步骤 7

将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料准备好。

步骤 8

将生姜，大蒜，辣椒，紫苏准备好。

步骤 9

将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料放油里面炒香。

步骤 10

再加入生姜，大蒜，辣椒。加适量生抽料酒、盐炒炒

步骤 11

将爆好的小龙虾倒入香油里面，翻炒均匀，

步骤 12

加水，差不多盖过虾就行了。

步骤 13

煮开，试下汤的味道，再加一勺盐。

步骤 14

加入紫苏。

步骤 15

再煮十分钟，熟了。出锅

步骤 16

成品。

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2016-07-14 17:05:40