车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]

作者： okshuang_390

蛋糕很柔软，有一股淡淡的芝士的香味。。家人都觉得好吃. 😀

用料

• 60克 牛奶
• 40克 车打芝士 （2片）
• 25克 牛油
• 4个 蛋黄 （约鸡蛋70克）
• 4 个 蛋白
• 80克 细糖
• 1/8茶匙 搭搭粉

车打芝士戚风蛋糕[Cheddar Cheese Chiffon Cake]的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至摄氏170度

步骤 2

用中火将牛奶煮沸，转入底火加入芝片和牛油煮融至顺滑。待凉。

步骤 3

蛋黄倒入芝湖内搅拌均匀。筛入粉类再搅匀至滑。

步骤 4

蛋白和搭搭粉搅打致泡沫细腻的状态。分次加入细糖，继续搅打湿性发泡

步骤 5

将1/3份蛋白霜拌入芝士蛋黄面糊里，用刮刀拌匀。

步骤 6

然后拌匀的芝士蛋黄面糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀即可。

步骤 7

最后将面糊倒入一个8寸戚风模里，把空气敲出。放入预热烤箱烤约35-40分钟即可。

步骤 8

蛋糕取出烤箱后马上倒扣，待凉后才脱模切开享用。

菜谱创建时间：2016-07-14 10:45:23