酱爆鸡丁

作者： 似水流年2015

口感滑嫩，酱香浓郁

用料

• 鸡肉
• 青红椒
• 笋
• 甜面酱
• 白糖
• 料酒
• 味精
• 盐
• 湿淀粉

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉用刀排切一遍，便于入味，然后切成小块。笋切丁，青红椒切小块备用。

步骤 2

鸡肉加入料酒，少许盐，酱油抓匀，加湿淀粉拌均匀。

步骤 3

锅中加宽油，4,5成热，下入鸡肉滑油，滑散鸡肉放入青红椒，即可捞出

步骤 4

留少许底油，放入甜面酱炒香加一炒勺水，倒入鸡肉煸炒，加料酒，酱油，盐，湿淀粉勾芡翻炒出锅装盘

菜谱创建时间：2016-07-14 10:28:11