缺调少料的海鲜奶油意面

作者： z_Shayla

用料

• 意面 120g
• 阿根廷红虾 5只
• 干贝 8粒
• 彩椒 半只
• 白玉菇 若干
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 半头

缺调少料的海鲜奶油意面的做法步骤

步骤 1

临时起意要做海鲜意面，家楼下超市却没有青口扇贝之类能配的海鲜。只买了几只卖相不错的阿根廷红虾。 其实任何青虾之类也都可以的，不用拘泥。 而且一般来说，做意面最好用的口蘑也卖光了，只好选了白玉菇代替。 心想用不了的白玉菇和彩椒正好是明天的一道菜。

步骤 2

意面加盐 煮熟后略水 凉水淋透 控干 加少许橄榄油 放置一旁 用煮意面的开水泡干贝，泡完的水不要全部倒掉，留部分备用

步骤 3

虾洗净 剪虾须 开背 去虾线 倒入少许料酒去腥 放冰箱备用

步骤 4

胡萝卜切薄片 蒜切末 彩椒我是两种颜色的椒各去了一个头，把头边上的肉切一切也就够了。剩下完整的彩椒盏明天还可以留着做大菜。

步骤 5

锅烧热 倒入少许橄榄油 煸香蒜末 倒入彩椒 胡萝卜 最后加白玉菇

步骤 6

加入干贝和阿根廷红虾，翻炒一下，倒入奶油（我用的是做港式奶茶用的淡奶） 这时泡干贝的水就用上了，因为煮过意面所以里面会有点点盐，又吸收了干贝的鲜味，倒入锅中，非常提鲜。

步骤 7

最后根据个人口味 加白胡椒和盐 出锅 摆盘

缺调少料的海鲜奶油意面的小贴士

1. 煮完的意面过完凉水要加一点橄榄油，防止粘连 2. 泡干贝的水是用煮意面的开水，泡完不要全部倒掉，因为煮过意面所以里面会有点点盐，又吸收了干贝的鲜味，倒入锅中，非常提鲜。 3. 这次做的是两人份，但是意面少了点大概只够两个女生吃。做给男生的话请酌量增减。

菜谱创建时间：2016-07-12 19:30:21