太阳蛋

作者： 散落的花瓣雨

相信很多人和我一样都喜欢土豆，它的吃法多种多样，无论怎么吃都那么美味，今天给大家介绍的这个吃法，简单又美味，相信试过了的你，都会喜欢

用料

• 土豆 半个
• 鸡蛋 一个
• 花椒盐 适量

太阳蛋的做法步骤

步骤 1

土豆半个，擦丝，加一点点淀粉搅拌，锅里放油，不需要太多，下土豆丝，用筷子把土豆丝中间摊薄，打个鸡蛋在上面

步骤 2

小火，一定要小火哦！不然底下糊了，鸡蛋还没熟，盖上盖子，煎成金黄色

步骤 3

撒上花椒盐，喜欢辣味的朋友也可以加上辣椒面哦！

步骤 4

开吃啦！底部金黄酥脆，上面松软可口，还在等什么，动手吧！

太阳蛋的小贴士

做一个，一般大的土豆半个就够了，还有就是中间部位一定不要摊的太厚，不然鸡蛋就会流出去，不美观啦！还要小火哦，这样煎出来的效果才够好够美味，像太阳一样，四周金黄酥脆，中间绵软可口

菜谱创建时间：2016-07-12 16:16:53