半荤食肉包子

作者： 下厨房用户_iom8

先生不吃馒头，早餐每天需要有早点，现在包子实在不敢在外面买，以前做蛋黄纯肉包，体重像包子一样发了，夏天绿叶菜比较贵，而且打农药，不容易做馅，我试了用胡萝卜，虾仁，二师兄馅的包子，孩子说吃出了螃蟹味，我一般做一周量

用料

• 大号胡萝卜 三～四个
• 猪肉 300克～500克
• 中粮网虾仁 320克
• 面粉 500克
• 酵母 5克

半荤食肉包子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁

步骤 2

热水不要沸腾

步骤 3

胡萝卜热水抄过，这次一定要热水上有浮沫，去掉胡萝卜的怪味

步骤 4

…

步骤 5

胡萝卜第一次用搅拌机打碎，比较碎就行

步骤 6

加入肉沫后再次入搅拌机打碎，分三次加入葱姜水，水量约400克，再加入海鲜酱油，适量盐，鸡精，一匙糖(南方人特色加糖），最后加虾仁，加虾仁后加一匙素油，用筷子使劲刷，把馅上劲，放冰箱冷冻半小时，这时做和面步骤略

步骤 7

40号皮，够用了

步骤 8

我包好的包子室温静置15分钟，热水开蒸，每个包子皮约40克

步骤 9

蒸⋯

步骤 10

这时候的最好看

步骤 11

完

菜谱创建时间：2016-07-11 22:23:58