枣糕

作者： 一只懒洋洋的喵

用料

• 黄油 150克
• 红糖 100克
• 砂糖 85克
• 鸡蛋 3个
• 红枣 210克
• 红茶包 1包
• 低粉 260克
• 高粉 25克
• 小苏打 2克
• 盐 一小撮

枣糕的做法步骤

步骤 1

210克红枣去核，浸泡2--4个小时，适量水，放锅里煮开转小火加盖焖煮15分钟，凉后放搅拌机加水打碎成泥状。（一定要加水喔，不然很干打不动的。也不要加得太多了啊！到时候面糊很稀估计要烤很久很久.....😂😂😂）

步骤 2

低粉260克，高粉25克、小苏打2克、盐一小撮、混合

步骤 3

150克黄油软化后用手动打蛋器搅打成乳霜状，（亲们也可以像我一样偷懒用电动打蛋器来打，一定要用低档！还要小心黄油飞溅啊！别问我怎么知道的！😅😅😅）然后加入100克红糖，85克砂糖拌匀。（不爱太甜的亲们可以适量减糖啊）

步骤 4

三个鸡蛋，逐个加入，一个搅匀再加下一个。再依次加入枣泥、一包红茶末，同样搅拌均匀。

步骤 5

分三次加入过筛的粉类，用刮刀翻拌均匀，注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋。

步骤 6

烤箱预热190度，面糊倒入烤盘，表面用刮刀抹匀，再震几下烤盘使面糊均匀。

步骤 7

烤箱调到170度，中下层放入烤盘，烤60分钟。具体各家烤箱脾气不同，闻到香味了亲们可以用牙签扎进去试试，要是没有湿润面糊带出就是烤熟啦！可以端出晾凉后切块儿。

步骤 8

亲们吃不完可以放冰箱冷藏，一个星期是没问题的。

枣糕的小贴士

这款红枣糕是我试过的方子中最好吃并且不腻人的，很适合家里的老人孩子享用，做法也简便快捷，只要按步骤做是不会失败的（第一次写方子就这么不谦虚，亲们使劲批评我吧！😂😂😂） 好啦！亲们有空试试吧，做的过程中有什么不明白的可以咨询我哈！谢谢大家！

菜谱创建时间：2016-07-11 17:32:52