糖醋姜

作者： 煊妈咪瞎捣腾

仔姜大量上市，糖醋姜走起~~

用料

• 嫩姜 500克
• 冰糖 150克
• 盐 50克
• 米醋 150克

糖醋姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净晾干水，切薄片。

步骤 2

放入盐腌制两三个小时，期间多翻动几次，腌好后会出水，把水挤干。

步骤 3

姜片挤出水后，加入冰糖拌匀，静置一会儿，让冰糖融化。

步骤 4

准备好干净的瓶子，最好用玻璃瓶，把拌匀的姜片装进去，压实，再往瓶中倒入米醋(我用的自制的苹果醋，冰糖用量减半)，没过姜片即可，拧紧瓶盖。

步骤 5

放冰箱保存，四五天后开吃，早上吃粥来几片，爽歪歪。

糖醋姜的小贴士

1.尽量挑新鲜的仔姜。 2.冰糖和醋的用量根据个人喜好添加。 3.每次食用时要用干净的筷子夹取。

菜谱创建时间：2016-07-11 15:52:04