磅蛋糕

作者： ChristieDu

用料

• 鸡蛋 4只
• 蛋糕粉 200g
• 细砂糖 200g
• 黄油 200g

磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油切丁后在盆中搅匀打滑。

步骤 2

加入细砂糖（配料栏上写的是200个，但我实际用量为140g，因为我不喜欢吃太甜。甜度可酌量增减）。

步骤 3

将细砂糖与黄油搅匀，打发至黄油糊颜色变浅体积变大。

步骤 4

分至少十次将鸡蛋加入黄油中（为防止水油分离），搅匀。

步骤 5

加入面粉，充分搅匀。

步骤 6

将面糊倒入模具中。

步骤 7

将烤箱调至160度预热。稍稍将表面抹平后，即可放入烤箱烘烤。烘烤时间约为65～70分钟（具体视不用烤箱的功率自己调整。可以用牙签戳进蛋糕中，若牙签拿出来后未沾面糊，即可算完成。（若后期表面颜色过深，可覆盖一层锡箔纸）

步骤 8

当当！完成咯！

菜谱创建时间：2016-07-11 13:49:22