波兰种麻花辫豆沙面包圈

作者： 酸菜小姐最爱灰豆子-D

波兰种麻花辫豆沙面包圈，本来想烤吐司，家里正好有豆沙，又想玩面，就加入了豆沙编成了辫子，动手的乐趣只有体验了才知道!! 由于太忙好久没烤面包和饼干，这次的麻花辫又好看又好吃, 叫我美美小厨娘吧！

用料

• 波兰种
• 普通面 50g
• 水 50
• 酵母 1g
• 面包体
• 面粉 200g
• 酵母 2g
• 白砂糖 40g
• 奶粉 15g
• 盐 2g
• 水 70g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 中等一个
• 豆沙 适量

波兰种麻花辫豆沙面包圈的做法步骤

步骤 1

波兰种 发酵至图中有气泡的状态即可

步骤 2

将黄油除外的所有原料搅拌，揉至光滑，加入黄油继续揉至完全，形成模即可

步骤 3

进行发酵，室温可以就是时间长，我在烤箱里进行发酵，发至两倍大，无回缩即可

步骤 4

将发酵好的面包体分为四份，排气，擀成长方形，将豆沙馅平铺均匀，沿一边卷起，滚成长条形方便编辫子，保留头部，用刀切成三条，编辫子，放入烤盘头尾相接，整形

步骤 5

继续室温发酵，或放入烤箱二次发酵!! 膨胀起来即可放入烤箱进行烤制。

步骤 6

预热烤箱200℃, 上火180℃,下火200℃,定时25分钟左右，因为只有一层。根据自家烤箱随时调整温度即可!!

波兰种麻花辫豆沙面包圈的小贴士

别心急，发酵一定要发够时间，要不然面包是硬的，内部没有组织

菜谱创建时间：2016-07-11 13:20:57