土豆胡萝卜烧牛肉

作者： vivi薇薇vivi

用料

• 牛肉
• 葱
• 姜
• 花椒
• 大料
• 香叶
• 土豆
• 胡萝卜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 糖
• 香菜
• 盐

土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，用冷水浸泡，最好能够泡一夜

步骤 2

冷水中加几片姜片，放入牛肉，开火焯肉

步骤 3

水开后撇掉浮末，再煮2到3分，之后捞出，用温水洗干净

步骤 4

锅中加入较多的水，洗净的牛肉放进去，然后加上花椒、大料、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、葱、姜，这时先不放盐，大火烧开后，转小火炖。

步骤 5

炖到锅中的水变少，差不多一半时加入胡萝卜和土豆块，并加入适量的盐，此时注意生抽老抽和一会要放的盐，都有咸度，此时要依照个人口味适量添加。

步骤 6

土豆和胡萝卜熟了之后，加入蚝油少许，收汁后出锅，洒上香菜少许

步骤 7

吃米饭味道真的很不错

菜谱创建时间：2016-07-11 03:08:41