椰香蛋糕（小四卷的前世今生）

作者： 啾蒂啾蒂

会买椰子油， 是因为偶像“福”的推荐o(^▽^)o 用椰子油做了几次简单蛋糕當早餐，美味！ 今天一查厨房里没有类似的方子， 仓促发上来做个记录吧算是，也是分享。 步骤相关文字及图片都因为事前没准备有些简陋， 求各位前辈及大神放过！(._.) 你一定要试试， 太简单，又非常好吃。|(￣3￣)|

用料

• 椰油 40g
• 糖（我用的甜菊糖） 40g
• 低粉 40g
• 椰奶 40g
• 鸡蛋 4个

椰香蛋糕（小四卷的前世今生）的做法步骤

步骤 1

像做小四卷那样的先做一个蛋糕糊，（你知道小四卷就是用油40糖40蛋4粉40水40做出来的），今天我放的是椰油，糖用的是澳洲进口纯甜菊糖。

步骤 2

用长方形的模具，比28*28金盘小，但高上不少～180度烤20分钟。出炉轻摔后，倒扣至凉。

步骤 3

边切掉后，简单切块就可以享用。（香软，非常美味），简单配方遇见椰子油，变得非常不简单！

步骤 4

倒入蛋糕糊时，我在其中一角撒了点蔓越梅（蔓越梅干泡软挤干后拌一点粉抓匀），这样蛋糕出炉后可以满足爱吃果干及不爱的两种人。

菜谱创建时间：2016-07-10 22:13:29