豆豉苦瓜炒肉片

作者： 笑笑小熊

用料

• 苦瓜 一大根
• 里脊肉 150克
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 料酒 适量
• 老抽 少许
• 糖 少许
• 生粉 适量
• 豆豉酱（老干妈、李锦记） 一勺
• 盐 少许

豆豉苦瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

蒜切片，姜切丝，苦瓜切片。

步骤 2

里脊肉切片，加入少许料酒、老抽、糖、淀粉拌匀，腌制几分钟。

步骤 3

烧一锅开水，将苦瓜倒入焯烫一分钟，捞出后过凉水沥干。

步骤 4

热锅注油，倒入肉片滑炒至变色盛出。

步骤 5

锅内留少许油，放入姜蒜，加一勺豆豉酱，倒入苦瓜和肉片翻炒均匀，出锅前加少许盐即可。

菜谱创建时间：2016-07-10 18:15:31