牛奶直接倒入冰格冻成冰块。芋艿洗净带皮蒸熟,入冰箱放凉之后去皮切粒。枸杞、葡萄干洗净沥干。
龟苓膏用刀切粒,直接放入焖烧罐。也可用勺直接捣碎,只是可能会大小不均,吃的时候不是特别方便。
将芋艿、葡萄干、枸杞一起放入焖烧罐,盖子盖紧,放入冰箱冷藏一夜。此时也可根据自己的口味加入芋圆、芝麻、水果等。不过焖烧罐容量有限,需要留出牛奶冰块的空间。
次日上班出门之前,取牛奶冰块放入焖烧罐中,淋上蜂蜜。喜好甜的厨友,可再根据自己口味添加炼乳、红糖等。午餐时间之后,直接开盖享用,也可做下午茶甜品。
不直接倒入牛奶,而是冻成冰块使用,是为了延长保持低温的时间。