京酱肉丝

作者： MissDiaoDiao

用料

• 猪里脊 500g
• 鸡蛋 一只
• 干黄酱
• 甜面酱
• 盐
• 糖
• 料酒
• 淀粉
• 白胡椒
• 葱
• 豆腐皮

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊冻的有些硬硬的，比较好切，切成均匀的肉丝

步骤 2

加少许盐，料酒，白胡椒，一个蛋清，淀粉，抓匀腌制15分钟

步骤 3

干黄酱一大勺，用水澥开，

步骤 4

再加入一勺甜面酱，一大勺糖，半勺陈醋，半勺料酒，一勺耗油，少于淀粉，搅拌均匀

步骤 5

豆腐皮烫一下，切小片备用，葱白切丝备用

步骤 6

锅内加底油，肉丝炒至变色，盛出备用

步骤 7

剩余底油，倒入调好的碗汁，翻炒至起泡

步骤 8

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可

步骤 9

美美哒

菜谱创建时间：2016-07-09 12:28:09