烤箱170度长通预热,将柠檬黄色皮屑部分用刨子浅浅一层刨下,剩下柠檬汁水挤进打蛋盆,我用手挤的,只挤出30克这样。
将四个鸡蛋打入,柠檬汁中,用打蛋器打散搅匀。
加入柠檬皮屑,糖,盐,拌均匀
筛入面粉,玉米淀粉,泡打粉,用刮刀拌匀,没干粉即可
倒入玉米油,刮刀拌匀,不要怕起筋,一边转盆,一边切入式拌,不需要拌多长时间,油被吸收以后,面糊平滑就可以了
用小勺分装进纸杯里,每个纸杯一小勺,将巧克力酱每个纸杯放一点,量小一点,不然爆的特别厉害,然后将剩下的面糊分装进纸杯,盖住巧克力酱,十二连模马芬盘正好,大概八九分满,拍拍底部,将一些气泡震出,放入烤箱,20分钟左右
1、这个方子是参照“最好吃的马芬”这个方子调整出来的,基本上液体面粉比例1比1,油不算。 2,巧克力酱是自己做的,味道特别像冰淇淋,有空也把菜谱整出来 3、马芬是我最爱做的,方便又简洁,还只需要刷一个盆,不过这次我烤得时候玩忘了,多烤了十分钟,所以口干比较干,需要搭配牛奶一起吃。 4、这个方子是自己倒腾出来的,在下厨房也是第一份菜谱,所以很多细节都没写,相信大家应该都比我有经验,希望大家都做出自己喜欢吃的马芬。