济州阳光·泡菜炒饭

作者： 阳哥好脾气

泡菜炒饭的颜色让我想起来济州岛夕阳时的阳光--温暖到让人感到满足。因为不仅纯粹的迷恋泡菜的味道，更加喜欢蛋炒饭给味蕾上带来的满足，所以对于泡菜炒饭百吃不厌。还有一点更重要的是泡菜炒饭简单快手，而且所搭配的蔬菜可以根据时令与口味来调整。

用料

• 泡菜 一小碗（有汤最好）
• 糙米饭 一小碗（隔夜）
• 蘑菇 一棵
• 胡萝卜 三分之一根
• 火腿 四分之一根
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油
• 盐 可有可无

济州阳光·泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋在碗里打撒，放一边备用。

步骤 2

油入热锅，油温升高后倒入鸡蛋，并紧接着快速搅动。

步骤 3

鸡蛋成型絮状时倒入除胡萝卜的其他蔬菜以及泡菜（如果泡菜有汤记得把泡菜的汤都倒进去呀），翻炒。

步骤 4

蔬菜七成熟的时候倒入米饭，翻炒。快出锅的时候倒入胡萝卜，因为胡萝卜比较好熟。

步骤 5

最后，出锅，开吃！

济州阳光·泡菜炒饭的小贴士

1、其实对我来说泡菜的咸味已经足够了，整个过程不需要再添加盐，毕竟重盐不利于身体健康，当然了这还是要根据个人的口味来做调整。 2、对于泡菜的选择我一直都很钟情于清净园的切件泡菜，口感好，味道正。 3、糙米饭的口感略差于白米饭，如果你不在乎热量这个东西，把糙米饭换成白米饭会更加的美味哦~ 4、对于火腿，其实是很不健康的食物，放了一点点是为了起到调味的作用。北京的小伙伴们可以去稻香村家买火腿，比起市面上其他的火腿我更放心些。

菜谱创建时间：2016-07-08 21:45:59