彩椒嫩滑龙利鱼柳－快手又低脂

作者： 左手在秋天

冷冻室里龙利鱼柳躺了半月有余，是时候消灭它们了！ 这是健身者也可以大胆吃的一道菜，因为笔者也在刷脂啊！我不会告诉你笔者已经刷掉十多斤噢喂（←_←） 步骤图后补啦

用料

• 龙利鱼柳 300g
• 青椒/红椒/黄椒任搭 若干
• 老姜、大蒜、小葱 适量
• 蚝油 1/2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐、蔬之鲜/鸡精（可省） 适量

彩椒嫩滑龙利鱼柳－快手又低脂的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干表面水分，切块，加入料酒、蚝油、淀粉拌匀腌制。

步骤 2

最关键的一步——锅中烧水，水开后倒入龙利鱼柳，关火，盖上锅盖焖。

步骤 3

趁焖鱼柳的时间将姜蒜切粒、小葱切段儿（将葱白和青葱段分开），彩椒切块。

步骤 4

将焖好的鱼柳捞出备用。你会发现它们变成了亮晶晶的白色～

步骤 5

热锅下冷油——锅底薄薄一层就够了。油热后炒香姜蒜粒和葱白段儿，放入彩椒翻炒2分钟，加入一点点盐炒匀。倒入鱼柳盖在彩椒上（不要翻炒），淋上生抽，盖上锅盖焖2分钟。

步骤 6

揭盖儿，加入青葱段和蔬之鲜/鸡精（依口味可省），轻轻炒匀，出锅。

彩椒嫩滑龙利鱼柳－快手又低脂的小贴士

1.炒彩椒时加入一点点盐是为了使其入味，但注意不要放太多，后面有生抽加入。 2.鱼柳非常嫩，注意最后轻轻翻炒，或者晃动炒锅让它们滑动拌匀。当然这得费一些手劲儿，话说笔者最近举铁举得很爽啊～单手也能搞定哈哈哈

菜谱创建时间：2016-07-08 20:58:40