将干银耳撕成小碎,大概像指甲盖的三分之二大小
把碎银耳用开水泡开
加入适量冰糖,水,各种配料,也可根据自己喜好适量添加
先用九味真火煮开,再用小火慢熬,等汤汁浓稠时关火,待凉到常温时,可放入冰箱冷藏
现撕开干银耳在泡可以使银耳的形态更完整 大火煮开后把漂浮的泡泡捞掉,使味道更鲜美