带皮绿豆糕

作者： morphine_

做了几次，朋友们吃着都说好甜好腻，所以这里，我减了糖和油，反响挺好的！

用料

• 带皮绿豆 200g
• 白砂糖 40g
• 黄油 40g
• 芝麻油 少许

带皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将带皮绿豆冲洗干净泡1个小时

步骤 2

电饭锅烧热，将泡好的绿豆倒入电饭锅内，水不需要太多，没过绿豆一点就可以了，按蒸煮键，煮至水少于绿豆，再加入冷水，煮开后再加入一次冷水，煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁即可（大约半小时）

步骤 3

将煮好的绿豆连汤带汁一起放入搅拌机中打成绿豆泥

步骤 4

将绿豆泥，黄油，白砂糖放入电饭煲中，炒到绿豆泥快抱团，加入芝麻油，炒到抱团没有水份即可

步骤 5

将炒好的绿豆泥放凉（放凉的绿豆泥会变的干一点，记得密封等待）分成50g的小团子，用模具压出绿豆糕即可

带皮绿豆糕的小贴士

煮的时候不要留太多水，炒绿豆泥的时间就不会太长 炒好的绿豆泥放凉后会变的干一点

菜谱创建时间：2016-07-08 16:17:33