糖醋藕丁

作者： 黑面包超人

我这道糖醋藕丁偏辣，特别爽口，几次驻夏没胃口，或者是感冒，一吃这个菜立马精神起来

用料

• 小米椒 一根
• 藕 一段
• 糖 两勺
• 生抽 两铲
• 醋 三勺
• 老抽 一勺
• 姜 两片
• 小葱 一根
• 黑胡椒粉 少许

糖醋藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切成段，泡在水里，加点白醋。 泡半个小时，放在沸水里烫两分钟。

步骤 2

小米椒切段，姜切丝，放入油锅里煸炒出香味，放入藕丁

步骤 3

加生抽一勺，糖两勺，醋三勺，老抽一小勺，炒炒炒，加点胡椒粉。

步骤 4

勾一碗薄芡，倒入翻炒，放入小葱，再翻炒片刻，大火收汁。这样成色漂亮。小葱也不会变褐。

糖醋藕丁的小贴士

小米椒不要太多，一根已经很有辣味了，但又不至于太辣。 这里的糖醋汁拌饭也超好吃，同样适用于糖醋排骨的糖醋汁

菜谱创建时间：2016-07-08 13:21:12