快速炒排骨

作者： 徽懵朦

排骨简单煮

用料

• 排骨 适量
• 蒜
• 耗油
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 现磨黑椒

快速炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗好，温水洗一下。热油下蒜蓉略炒，放入排骨。中火翻炒。

步骤 2

排骨表皮略金黄，中火。加入料酒，炒炒，加入耗油，炒炒，加入酱油～炒炒～加入蒜蓉，黑椒～小火闷闷～出锅装盘撒黑椒。

快速炒排骨的小贴士

肉不能煮太久，会老～肉韧塞牙。能用筷子戳穿肉就差不多熟了，再稍微煮哈就能起锅了。所以肉不能带太厚，不好快熟。 感觉这个肉配百里香？蛮喵的？谁吃谁知道～😁 火候？太快上色就转小火呗～别弄成黑焦炭就可以了吧～

菜谱创建时间：2016-07-07 23:20:24