葱爆孜然肉

作者： 疗伤想吃烧肉粽

用料

• 香菜 一根
• 猪肉丝 500g
• 葱白 一小段
• 大蒜 三颗
• 孜然粉 三大勺左右（尽量多放）
• 胡椒粉 少许
• 酱油 一勺
• 干辣椒 六颗
• 食用油
• 盐
• 鸡精

葱爆孜然肉的做法步骤

步骤 1

葱 辣椒 大蒜 切好

步骤 2

用一部分葱白将菜盘铺满

步骤 3

猪肉切丝切片都可 喜欢的话可以加生粉勾芡 我这里为了孜然肉的原始口感 不加就直接下锅炒

步骤 4

大火起锅倒油 将葱白 干辣椒 大蒜 先下锅爆炒

步骤 5

爆炒闻到香味后将肉丝下锅 快速翻炒 记住是大火噢 保证爆炒香味

步骤 6

翻炒两分钟就可以加酱油了

步骤 7

然后猛撒孜然粉 对 记住是猛撒 保证每片肉都能被孜然覆盖 我加了很多……

步骤 8

加胡椒粉 盐 鸡精后就可以出锅了 加上香菜即可 吃的时候配上下面铺的生葱 味道棒棒哒

葱爆孜然肉的小贴士

1、孜然粉一定要多放 保证肉可以被厚厚的孜然粉覆盖 2、猪肉羊肉牛肉都可 3、火要大 要迅速 保证爆炒同时保证肉质鲜嫩 4、提前记得铺满生葱在盘子里 生葱配上肉片味道很不一样

菜谱创建时间：2016-07-07 10:20:23