最简单美味草莓酱

作者： 深蓝旗袍

做草莓酱很多回了，从最初按照网上方子做了两回后，很快就对熬制方法进行了调整，熬草莓酱变得更简单。这里把我的独门大法和各位分享一下。我还要考虑把同事的鹌鹑蛋大法和大家分享。绝对比现有网上方子都好吃

用料

• 草莓
• 白糖

最简单美味草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂后，放锅里，少加一点点水，估计那种小的酒盅半杯就可以，目的防止草莓还没出水时可能出现的轻微糊锅。

步骤 2

重点是不要加糖，小火加热，慢慢锅里就会熬出很多的草莓汁。糖加早了汁水会变得粘稠，就不得不悲催地不停地在那搅拌。我们不要那样的生活！现在你可以潇洒地歇着去了。

步骤 3

等一锅草莓水熬的汁水没多少的时候，把糖加进去。这个需要很长时间，我是没事就检查一下。别问我放多少糖，不羁的我一向是边放边品尝来确定糖的用量，很随意。这时专心再熬几分钟就ok了

步骤 4

想要草莓酱细腻的就可以多搅拌几下。喜欢大块果肉的，就少搅拌。

最简单美味草莓酱的小贴士

最后放水绝对重要

菜谱创建时间：2016-07-07 09:39:43