简单酸奶戚风

作者： 大衞李变成大胃李

用料

• 蛋白 4个
• 蛋黄 4个
• 酸奶 90克
• 低粉 70克
• 玉米油 50ml
• 白砂糖 70克
• DGF香草精 20滴
• 柠檬汁 少量

简单酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

先准备好材料

步骤 2

蛋黄和玉米油用蛋抽搅打到顺滑状态

步骤 3

加入恢复到室温的酸奶

步骤 4

筛入低粉，然后把面糊过筛，对把面糊过筛待用

步骤 5

打发蛋白，分3次加入白砂糖

步骤 6

打到硬性发泡

步骤 7

取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中

步骤 8

把混合好的面糊倒回到蛋白中，翻拌均匀

步骤 9

放到模具里，镇出气泡。烤箱预热好175度，烤30分钟。取出后猛震3下释放出热气，然后迅速倒扣起来冷却。

菜谱创建时间：2016-07-06 17:51:10