咖喱牛肉饭

作者： 圆小园sunny

午餐给自己煮了咖喱牛肉饭，牛肉土豆胡萝卜，从来都是餐桌上的好搭档，健康又美味，一个人在家也要好好吃饭n_n

用料

• 土豆 2个（小一点的）
• 胡萝卜 半根
• 牛肉 500克
• 咖喱 一小块
• 洋葱 少许

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜分别切丁备用

步骤 2

牛肉洗净切小块，冷水入锅，烧开

步骤 3

撇去浮沫，加入姜片，炖煮牛肉约四十分钟至软烂，捞出沥水

步骤 4

洋葱切块，别太大（我同时做了俩菜，这是另一个菜的，小块的忘了拍）

步骤 5

锅入洋葱，炒香

步骤 6

加入牛肉翻炒大概一分钟

步骤 7

加入土豆和胡萝卜，翻炒至稍变色，然后加水至没过食材，炖煮

步骤 8

待土豆和胡萝卜煮熟后，加入咖喱块，然后不断翻炒，让咖喱在锅里混合均匀

步骤 9

收汁，如果想要汤汁多一点可在炖煮土豆时多加些水

步骤 10

出锅，装盘，完成～（蒸米饭过程略去）

咖喱牛肉饭的小贴士

1.除了咖喱我没有放其他调味品，因为这样咖喱的味道不会被影响，也可放一些椰浆，味道会更浓郁，口味重的朋友可适当加些盐，我口味比较清淡 2.牛肉煮的时候我只放了姜片去腥，有的人喜欢用高压锅加入花椒大料等炖煮也可以，但可能会影响咖喱的味道 3.咖喱加入后汤汁变粘稠容易糊，所以一定要不断翻炒

菜谱创建时间：2016-07-06 13:47:36