抹茶拿铁慕斯

作者： 七月時柒

做过很多次奶油奶酪的 总觉得不合适国人口味 反正不合我的口味 于是按照抹茶拿铁的味道做了一个慕斯

用料

• 慕斯蛋糕6寸方 2片
• 牛奶 160g
• 炼乳 50g
• 淡奶油 260g
• 吉利丁粉 10g
• 泡吉利丁粉的水 60g
• 抹茶粉 10g

抹茶拿铁慕斯的做法步骤

步骤 1

10g吉利丁粉与60g冰水泡发

步骤 2

160g牛奶➕50g炼乳➕10g抹茶粉，隔水加热后过筛。

步骤 3

把泡好的步骤1的吉利丁，加入步骤2中隔水融化后放凉至常温（夏）。

步骤 4

260g奶油打发至7成，与放凉后的步骤3液充分混合。

步骤 5

6寸方模底部垫上一片蛋糕片，倒入一半的步骤4液；再放一片蛋糕片，将剩余的慕斯液倒入模具，表面整平。

步骤 6

放入冰箱冷藏或冷冻过夜。

菜谱创建时间：2016-07-06 13:40:15