瑶柱冬菇冬瓜盅

作者： Wu吴小厨

夏天好汤水

用料

• 大冬瓜 半个
• 瑶柱、冬菇、虾米 各少许
• 白蛤干、莲子、百合 各少许
• 枸杞、红枣、桂圆 各少许
• 瘦肉 一小块

瑶柱冬菇冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

冬瓜要选择老一点的，把皮洗净将里面挖空

步骤 2

提前把瑶柱、白蛤干、虾米洗净后放一些干净水泡上30分钟以上，把发好的冬菇切丁，瘦肉切块用滚水出水冬菇丁也放在一起出水，莲子百合也用水泡一下

步骤 3

把全部泡好的材料放入冬瓜盅内，泡瑶柱的水也一起放进去，最后那些不要倒进去怕有沙子，最后再放一碗热开水，用铝纸把囗封住

步骤 4

间水炖上2小时以上，2小时后品尝到鲜美的汤

瑶柱冬菇冬瓜盅的小贴士

泡瑶柱水千万不要倒，那些才是精华，还有不要加太多水，炖它会去水，不然加多水就流出来了

菜谱创建时间：2016-07-05 21:50:22