豆腐酿面筋

作者： 隆江

逛超市的时候偶然看到油面筋。突然间就特别想吃😋😋怎么搭配好呢？来一道豆腐酿面筋如何？😍😍

用料

• 油面筋 十个左右
• 鸡蛋豆腐 一小块
• 胡萝卜 一根
• 黑木耳 一小碗
• 金针菇 一小把
• 香菜 一根
• 豌豆 一小碗
• 盐 适量
• 素蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 淀粉 适量

豆腐酿面筋的做法步骤

步骤 1

1）豆腐馅儿的准备：鸡蛋豆腐抓碎，加入准备好的胡萝卜碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。2）用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀，不要切断。用手指轻轻按压面筋内部，做成容器。3）将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋，并盖上“盖子”。

步骤 2

1）准备好足够的豆腐酿面筋，放入小砂锅。

步骤 3

1）砂锅里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸后转小火，加入适量味极鲜，胡萝卜片，黑木耳或其它配菜。盖上锅盖小火炖煮大概10分钟。2）待面筋球变软塌下来，加入一点儿盐，一点儿素蚝油。让油面筋完全入味后就可以关火啦。3）根据喜好点几滴香油，撒一点儿香菜可以享用啦。😋😋

步骤 4

吸饱了砂锅里的汤汁和豆腐馅儿清香的油面筋，咬上一口。。。好吃得简直停不下来。😊😊😋😋你也快来试试吧～😍😍

菜谱创建时间：2016-07-04 20:07:59